Как Растет Хурма: условия выращивания и уход

Хурма — это не только яркий фрукт, обладающий сладким вкусом и плотной сочной мякотью, но и довольно интересное растение, которое при определённых условиях можно вырастить даже в нетипичных для него регионах. В естественной среде хурма произрастает в тёплых субтропических или тропических зонах, однако при правильном подборе сорта и некоторой заботе дерево способно радовать урожаем и в более прохладном климате. Давайте вместе рассмотрим, какие условия необходимы для посадки и выращивания хурмы, как ухаживать за саженцами и получить плоды отменного качества.

Можно ли из косточки вырастить хурму?

Многие садоводы-любители задаются вопросом, возможно ли вырастить это экзотическое дерево из обычной косточки, оставшейся после съеденного плода. Ответ — да, но стоит учесть несколько важных деталей. Во-первых, не все сорта хурмы, приобретённые на рынке или в магазине, подходят для культивирования в конкретном регионе. Во-вторых, даже если росток успешно взошёл, он может оказаться не таким морозостойким, как хотелось бы. Тем не менее попробовать всегда стоит, особенно если вы любите экспериментировать.

Выбор косточки: лучше брать спелую хурму без признаков гнили и повреждений;
Предварительная подготовка: косточку можно замочить в тёплой воде на 1–2 дня или обработать стимуляторами роста;
Почва: нужна питательная смесь с хорошим дренажом — перегной, листовая земля и немного песка;
Полив: умеренный, избегайте застоя влаги.

При благоприятных условиях первые ростки могут появиться через 2–4 недели. Однако учтите, что такие саженцы зачастую требуют дополнительной прививки от более морозостойких сортов, если вы планируете выращивать дерево в регионе с прохладной зимой.

Сколько градусов мороза выдерживает хурма?

Уровень морозостойкости хурмы сильно зависит от выбранного сорта. Некоторым культурам достаточно тёплого климата, и они могут переносить лишь кратковременные похолодания до -3…-5 °C. Однако существуют и более устойчивые разновидности, которые спокойно терпят морозы вплоть до -15…-20 °C. Самое главное — правильно определить, какой сорт подходит для ваших климатических условий, и уделить внимание дополнительной защите дерева зимой.

Выбор сорта: «Вирджинская» хурма считается одной из самых морозостойких;
Утепление приствольного круга: весной и осенью полезно мульчировать землю опилками или соломой;
Защита кроны: в особенно суровые зимы помогает укрытие кроны спанбондом или агроволокном;
Разумное расположение: высаживайте хурму в местах, где меньше сквозняков и сильных ветров.

Если ожидаются экстремальные морозы, приствольный круг можно дополнительно окучить землёй или снегом, что послужит дополнительной термоизоляцией корневой системы.

Требования к почве и освещению

Чтобы хурма росла здоровой и регулярно давала плоды, важно правильно подобрать место для посадки. Эти деревья предпочитают солнечные участки, где нет слишком сильных ветров и достаточное количество света на протяжении дня. Почва должна быть плодородной, слегка кислой или нейтральной, с хорошим дренажем. Избыток влаги в корневой зоне неблагоприятен, ведь это может привести к загниванию корней и болезням.

Не сажайте хурму в местах, где застаивается вода после дождя;
Рекомендуется периодически разрыхлять грунт для лучшего доступа кислорода;
Оптимальный уровень кислотности почвы: pH 5,5–6,5;
Регулярное мульчирование органикой помогает сохранять влагу и структуру почвы.

Если на участке тяжёлая глинистая почва, добавьте песок и перегной. Это улучшит её механический состав, сделает более “воздушной” и пригодной для развития корневой системы хурмы.

Борьба с вредителями и болезнями

Как и у большинства плодовых культур, у хурмы тоже бывают “нежданные гости” в лице тли, паутинных клещей или грибковых инфекций. Чтобы не столкнуться с внезапной потерей листвы или поражением плодов, следует проводить регулярные осмотры кроны и своевременно реагировать на малейшие симптомы.

Регулярный осмотр: проверяйте листья снизу и побеги на наличие паутины или пятен;
Профилактические опрыскивания: весной и в начале лета используйте биопрепараты или слабые растворы инсектицидов;
Санитарная обрезка: убирайте засохшие или повреждённые ветви, чтобы предотвратить распространение болезней.

Иногда помогает элементарное мытьё листьев струёй воды, особенно если речь идёт о тле или пыльце, которая мешает нормальному фотосинтезу. Главное — не переусердствовать и учитывать погодные условия, чтобы не допустить переувлажнения.

Формирование кроны и удобрения

Чтобы дерево хурмы развивалось симметричным и не ломалось под собственным весом, осуществляют формирующую обрезку. Основной принцип — оставлять скелетные ветви, равномерно распределённые по стволу, и следить, чтобы центр кроны не был чрезмерно загущён. Это обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха и доступ света. Удобрения обычно вносят весной и летом, когда идёт активный рост и образование завязей. Наиболее эффективна комбинированная подкормка:

Азот (ранней весной) — для роста молодых побегов;
Фосфор — укрепляет корни, помогает формированию плодов;
Калий — улучшает вкусовые качества и устойчивость к засухе;
Органика (перепревший навоз, компост) — поддерживает плодородие почвы и структуру грунта.

Не забывайте наблюдать за состоянием листьев: если они желтеют или буреют, возможно, дерево нуждается в дополнительных микроэлементах (железе, цинке). В таких случаях выручат внекорневые подкормки.

Размножение хурмы черенками

Хотя выращивание из косточки — довольно популярный способ, для быстрого получения качественного посадочного материала нередко используют черенки. Весной или в начале лета нарезают черенки со здоровых, хорошо плодоносящих деревьев и укореняют в питательном субстрате. Главные преимущества метода — сохранение сортовых признаков и более высокая приживаемость.

Подготовка черенков: выбирайте однолетние побеги с 2–3 почками;
Ускорение укоренения: стимулирующие препараты (например, растворы на основе гуматов) ускоряют формирование корней;
Оптимальная влажность: накройте черенки плёнкой или поместите в мини-тепличку;
Дальнейший уход: после появления корешков переведите саженцы на свет, постепенно закаливая.

При такой технологии молодые растения быстрее набирают силу, а риск получить “слабый” экземпляр ощутимо снижается.

Когда собирать урожай хурмы

Время сбора напрямую зависит от сорта и климатических условий. В большинстве случаев плоды созревают к концу осени, когда ночные температуры становятся заметно ниже, но ещё не наступили сильные морозы. Спелая хурма приобретает характерный насыщенный цвет и слегка мягкую структуру на ощупь.

Оценка зрелости: плод меняет окраску на ярко-оранжевую или красноватую, слегка “пружинит” при надавливании;
Вкус: у полностью созревшей хурмы вяжущие нотки почти отсутствуют;
Срез плода: аккуратно срезайте плод вместе с небольшим черенком, чтобы сохранить сочность;
Хранение: если плоды чуть недозрели, дайте им дозреть в тёплом месте или положите рядом с яблоками.

Сорванные слишком рано плоды будут иметь выраженный терпкий привкус. Зато своевременный сбор гарантирует максимальную сладость и насыщенный аромат.

Какие сорта хурмы наиболее популярны

Существуют десятки сортов хурмы, каждый из которых отличается степенью сладости, размерами плодов и уровнем морозостойкости. При выборе учитывайте климатические особенности вашего региона и личные предпочтения по вкусу. Ниже приведены несколько сортов, пользующихся особенным спросом у садоводов.

Вирджинская (Virginiana): хорошо переносит морозы до -20 °C, плоды средних размеров, со сладкой мякотью;
Хиакуме (Hyakume): часто называют “шоколадная хурма” за тёмную середину и мягкую текстуру;
Таненаши (Tanenashi): ранний сорт с ярко-оранжевыми плодами, отличается сочностью и достаточно плотной мякотью;
Фую (Fuyu): один из самых распространённых сортов, имеет слабую терпкость и хорошо хранится.

Подбирая сорт, обращайте внимание не только на морозостойкость, но и на сроки созревания, чтобы плоды успели налиться сочной мякотью до наступления холодов. При хорошем уходе любое из этих деревьев одарит вас щедрым, а главное, вкусным урожаем.

FAQ

В каком возрасте начинает плодоносить хурма?

Зависит от сорта и способа размножения. Если дерево получено из семени, первые плоды обычно появляются через 4–5 лет, однако при благоприятных условиях и правильном уходе этот срок может сократиться до 3–4 лет. Черенкованные или привитые растения часто вступают в плодоношение чуть раньше, примерно на 2–3 год после укоренения.

Как отличить мужское дерево хурмы от женского?

Мужские деревья не формируют полноценные плоды, хотя иногда на них могут завязываться единичные плоды с косточками. Самый надёжный способ — наблюдать цветение. Мужские цветки собраны в небольшие группы, имеют более простую структуру, тогда как женские располагаются по одиночке и выглядят более “объёмно”. Если цель — получить урожай, рекомендуется либо сажать оба типа деревьев на одном участке, либо приобретать самоопыляющиеся сорта.

Какие сорта хурмы растут в Украине?

В Украине лучше всего приживаются морозостойкие разновидности. Среди популярных:

Вирджинская (Virginiana) — переносит зимние температуры до -20 °C, даёт сравнительно небольшие плоды с насыщенным сладким вкусом.
Россипь — гибридный сорт, выведенный под особенности украинского климата, отличается стабильным плодоношением.
Никитская бордовая — с красивой тёмной кожурой и умеренной сладостью, предпочитает южные регионы, но при укрытии способна переносить более низкие температуры.

При правильном уходе и выборе соответствующего сорта даже в условиях умеренно-континентального климата можно получить хороший урожай сочной хурмы.