Ранний картофель — настоящее золото огорода. Она нежная, сочная, ароматная и всегда исчезает со стола первой. Но главная проблема с ним — не посадить, а выкопать вовремя. Опоздаешь — она «перестоит», потеряет вкус и станет рассыпчатой. Поторопишься — получишь мелкие, едва сформированные клубни, которые не хранятся. И вот тут возникает вопрос: когда же именно тот идеальный момент, чтобы взять лопату и идти на огород? Попробуем разобраться вместе.
Полезно для огородников: Как спасти баклажаны от жуков: проверенные методы борьбы
Ранние сорта картофеля: что о них надо знать
Ранние сорта картофеля — это не просто те, что быстрее появляются. Они имеют более короткий вегетационный период (от 45 до 70 дней) и формируются еще до того, как другие сорта только «разгоняются». Обычно их высаживают в апреле-мае, а копать начинают в июне-июле, в зависимости от региона.
Самые популярные ранние сорта в Украине:
- Импала — чрезвычайно ранний, созревает уже на 50 день;
- Беллароза — имеет крупные клубни, ранний урожай;
- Рив’єра — идеальна для употребления летом;
- Славянка — выносливая к засухе, вкусная.
Но несмотря на сорта, главное — наблюдать за развитием растения. Потому что даже самый быстрый сорт может «задержаться», если погода не позволила.
Как влияет погода и уход на созревание
Не жди, что любой ранний сорт обязательно созреет к 60 дню. Все зависит от:
- Температуры воздуха — холодная весна отсрочивает рост;
- Количества влаги — избыток провоцирует наращивание зеленой массы;
- Солнечного света — без него клубни формируются медленно;
- Подкормки — недостаток калия задерживает вызревание.
Взгляни на свой огород и вспомни, как прошла весна — это уже первая подсказка. Если часто шли дожди, но было прохладно — копать придется позже, несмотря на сорт.
Как понять, что картофель созрел
Собирать урожай вслепую — это как срывать помидоры еще зелеными: шансов на вкус мало. Но к счастью, есть простые способы проверить, пора ли идти на огород с ведром.
- Ботва начала желтеть — это основной сигнал, что процесс вызревания завершился;
- Куст начинает «ложиться» — листья увядают, стебли клонятся к земле;
- Кожура клубня стала плотной и не отшелушивается при натирании пальцем;
- Клубни легко отделяются от корня — не висят на «нитке».
Можешь выкопать один-два куста пробно. Если клубни уже не мягкие, имеют нормальный размер — можно приступать к уборке. Но помни: ранний картофель не должен храниться долго, его лучше потреблять или продавать сразу.
Чего не стоит делать во время сбора
Вот несколько ошибок, которые совершают огородники, выкапывая ранний картофель:
- Копают все грядки сразу — даже те, где ботва еще зеленая;
- Оставляют картофель на солнце — это вызывает позеленение кожуры;
- Собирают во влажную погоду — клубни быстрее загниют;
- Кладут урожай в мешки без просушки — парниковый эффект обеспечен.
После выкапывания дай картофелю «подышать» — разложи его в тени на несколько часов. Только потом — в мешки или контейнеры.
Можно ли копать картофель «по частям»?
Многие практикуют выборочную выкопку — особенно, если площадь небольшая. И это замечательное решение. Ты не перегружаешь себя работой и не уничтожаешь те кусты, которые еще не созрели. Такой подход позволяет продлить период потребления молодого картофеля без потери качества.
Оптимальный план выборочной копки:
- Выкапывай кусты, которые первыми начали желтеть;
- Начинай с солнечной стороны грядки — она прогревается быстрее;
- Через неделю пересмотри состояние остальных — повтори процесс.
Таким образом, ты получишь свежую картошку в течение 2–3 недель. А не всю сразу с риском, что часть испортится.
Еще один полезный материал для огородников: Когда обрызгивать помидоры борной кислотой?
Что делать после сбора урожая?
После того, как кусты собраны, земля освободилась, и появляется соблазн что-то там посадить. И это не напрасно — вторая половина лета еще вполне пригодна для нового урожая. Но для этого надо правильно обработать участок:
- Разрыхлить почву — не копать, а именно разрыхлить;
- Добавить компост или перегной;
- Посеять что-то быстрорастущее: салат, редьку, зелень.
Так земля не будет «пустой» и не зарастет сорняками. А ты получишь еще один приятный бонус от своего огорода.
Рекомендации для разных регионов Украины
Время копки раннего картофеля зависит не только от сорта, но и от климата. Украина большая, и сроки могут отличаться на 2–3 недели.
- Юг: копают уже с 10–15 июня;
- Центр: конец июня — начало июля;
- Север: ориентировочно с середины июля;
- Закат: 10–25 июля, в зависимости от погоды.
Ориентируйся на состояние растений, а не на календарь. Если погода затяжная, дождливая или холодная — созревание затягивается. Если лето раннее и теплое — можешь и на неделю раньше копать.
Рекомендовано к просмотру: Когда и Чем Удобрять Клубнику?
Ранняя картошка — это о времени и наблюдениях
Не бывает единой даты, когда стоит копать все ранние сорта. Все зависит от сорта, погоды, почвы и даже толщины кожуры. Но есть одно правило: наблюдай, не спеши и не паникуй. Если листья пожелтели, кожура стала крепкой, а куст начал клониться — бери лопату. Тогда твой картофель будет не просто ранним, а еще и вкусным.
